Saiba sobre Arequipa, uma cidade no sul do Peru que é um verdadeiro tesouro escondido. Esse blog ensinará você sobre a cultura e a culinária de Arequipa.
Arequipa é considerada a segunda maior cidade do Peru e é um dos tesouros escondidos. Embora pouco visitada, é discutida sua beleza e seu significado, às vezes Arequipa fica fora do mapa, pois não é bem conhecida pelos viajantes. Sua melhor atração se situa no Cânion Colca, mas a cidade branca do sul tem muito para oferecer aos visitantes.
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A cultura regional da cidade de Arequipa se distingue do resto do Peru de muitas maneiras. A cidade é descrita como um oásis cultural e os Arequipeños são orgulhosos de promover a cidade e a região deles, frequentemente antagonizada com os Limenhos.
O centro histórico de Arequipa apresenta pedras vulcânicas brancas e técnicas de construções nativas. Suas paredes brancas são o que deu a Arequipa o apelido de “a cidade branca” e em 1970 o centro da cidade foi listado como Patrimônio Mundial da UNESCO por estar bem preservada.
Arequipa se expressa em música, comida, arte, literatura e oferece aos visitantes muitos museus, arquitetura colonial e restaurantes.
Essa parte da cidade é verdadeiramente impressionante por sua beleza e história. Muitas das construções são marcadas como patrimônio e foram construídas durante o século XVII. Grande parte foi construída com ashlar, uma pedra vulcânica que é branca ou rosa dependendo dos minerais dentro da pedra.
Há passeios grátis na Plaza de Armas que leva você em volta do centro dará a você mais informações das técnicas de construções e histórias.
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Esse museu é devoto de pinturas e obra de arte dos anos 1900 tem alguns trabalhos famosos feitos por Carlos Vargas, Martin Chambi, Fernando de Szyszlo, entre outros.
Essa construção do renascimento se destaca pelo tamanho, pois é bem grande e ocupa um quarteirão inteiro. Construído a mais de 400 anos, a catedral foi parcialmente consumida pelo fogo, terremotos e explosões vulcânicas, porém uma reconstrução cuidadosa foi realizada nesse edifício nos últimos anos. É uma das poucas catedrais do mundo que tem o direito de pendurar a bandeira do Vaticano e é uma visita obrigatória. O museu é aberto de segunda a sábado das 10:00h – 17:00h.
A culinária única de Arequipa combina o estilo de comidas andinas e espanholas. Arequipa é bem conhecida por sua sopa e cozidos feitos no fogo. Os arequipeños são orgulhosos da culinária deles e também gostam de comida picante!
A cidade é famosa pela preferência de comida apimentada e pelas picanterias (lugar de comida apimentada). Abaixo está uma lista de alguns dos pratos mais populares.
Rocoto Relleno
– Versão peruana do pimentão recheado. Embora o prato inspirado pelos espanhóis teria pimenta suave, essa versão tem pimenta picante em vez do chamado Rocoto, que dá ao prato o sabor único. Os pimentões normalmente são recheados com bife ou carne de porco, creme, pecana, aji Panca e um ovo cozido. Em cima é com queijo … é divino.Esses são alguns dos exemplos de pratos impressionantes. Arequipa oferece muito mais… Para conferir mais detalhes sobre Arequipa, veja o site oficial aqui.
